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南瓜一般可以生吃。南瓜是一年生蔓生草本植物，一般会在夏末秋初成熟，秋天的时候一般可以吃到应季南瓜。南瓜含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分，生吃一般可以减少营养物质的流失与破坏，还可以发挥南瓜中的营养价值。
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