1、主料隔夜白饭500g腊肠100g青菜50g鸡蛋100g辅料米醋适量酱油适量步骤1.把材料准备好。
【资料图】
2、2.腊肠用水冲洗一下，切成小块。
3、3.饭加小许米醋打散。
4、4.青菜洗干净，切小粒。
5、5.热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。
6、6.大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。
7、7.倒入米饭。
8、8.中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。
9、9.翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。
10、10.继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。
11、11.翻炒均匀，加入青菜粒。
12、12.炒至青菜粒转色后即可熄火。
13、13.香喷喷的，终于是吃到了童年时候猪肉的味道。
14、14.因为腊肠是用自养的猪肉灌制，感觉会比一般的猪肉稍微肥点，但没关系，只要把肥肉里的油逼出，无论炒菜或炒饭，都会香喷喷，并且是非常的爽口，完全没有肥腻的感觉。
15、小贴士美味小贴士：米醋是为将米饭打散，不需要太多。
16、2、米饭一定要中小火炒，并炒至很干爽状再下其它配料。
17、倒点饭倒点菜一起炒大哥，全网第一个传奇炒饭。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
关键词：
